Rivsalt

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RIVSALT [sel râpé] est une expérience gastronomique et une nouvelle façon d'ajouter du goût aux aliments. De super cadeaux dont on est sûr d'avoir un sujet de conversation à n'importe quel dîner.

Râpe à sel de l'Himalaya RIVSALT (sel rapé)
Vivez une expérience gustative unique avec la râpe à sel Rivsalt (sel rapé) et son bloc de sel rose de l'Himalaya. Reconnu pour ses propriétés gustatives et son goût subtil et craquant, il apportera une touche insolite et élégante à votre table ! Ce produit Rivsalt original comprend une râpe de style japonais en acier inoxydable de la plus haute qualité comparable à un couteau de Chef, une roche de sel de l'Himalaya et un support en chêne naturel non traité certifié FSC. Cet accessoire devient la pièce maîtresse de la table à manger. Bloc de sel de roche entre 40 à 60 grammes. Poids boîte entre 170 et 190 g.

Râpe à poivre long de Java PEPPER
C'est le compagnon idéal de la râpe à sel RIVSALT. Chaque boîte contient plusieurs chaton de poivre longs de l'île indonésienne de Java. Râpé directement sur votre plat, vous découvrirez des arômes surprenants de réglisse, anis et cannelle. Sa saveur chaude et piquante s'allie à merveille avec l'agneau, les sauces à base de tomates et même les desserts ! Chatons de poivre 15 g (2 à 5 cm x ht environ 4 cm). Poids boîte environ 100 g.

Cure-dents Marocain TOOTHPICK
TOOTHPICK met en valeur une élégante grappe de fleurs séchées (Ammi visnaga ou Khella dite herbe à cure-dents),
connue depuis la nuit des temps, par les Marocains, pour être de parfaits petits alliés pour nettoyer vos dents
des résidus alimentaires, avec une touche d'extravagance ! Décrochez un rayon de l'ombelle et passez l'extrémité du pédoncule entre vos dents.
100% natures, biologiques, ultra efficaces et antiseptiques, attrayants et fonctionnels, ces cure-dents libèrent
une substance bienfaitrice pour les gencives. Au Maroc, la plante est utilisée en décoction pour les soins de bouches, les maux de dents, le diabète… Taille de la fleur : 3 à 5 x ht 7 à 10 cm. Poids boîte environ 65 g.

Les Blocs et autres Expériences grastronomique : PEPPER REFILL, TASTE Jr et BLUE

Prolongez l'expérience PEPPER avec les chatons de poivre long de Java PEPPER REFILL (environ 30 g)

5 Blocs de sels TASTE Jr vous fera découvrir des blocs de sel dénichés aux quatre coins du monde.
Laissez-vous emporter en Inde avec le sel noir Kala namak, au Pakistan avec le sel transparent Halit,
en Iran avec le sel bleu de Perse, en Bolivie avec le sel de Quartz rose, et terminez par le Népal avec le sel rose de l'Himalaya. Poids tube environ 150 grammes.

• Sel de Kala namak (Inde) : Sel gemme noir scintillant au parfum et à la saveur exotiques uniques, idéal pour épicer des plats indiens et orientaux. Min 97% NaCI (noir).

• Sel de Halit (Pakistan) : Sel de roche cubique limpide, goût de sel naturel très intense, convient à tous plats de tous les jours. Min 99% NaCl (transparent au blanc).

• Sel bleu persan (Iran) : L'un des sels les plus rares et les plus exclusifs. D'abord assez présent puis plutôt doux avec une douceur soyeuse. Idéal pour les fruits de mer, les salades, la cuisine française et les truffes. Min 85% NaCl (bleu à blanc).

• Sel de quartz rose (Bolivie) : Sel gemme rose de quartz rose, goût doux, convient aux plats de viande et de légumes. Min 98% NaCI (rose).

• Sel de l'Himalaya (Pakistan) : Très aromatisé avec une chaleur épicée durable sur un corps minéral doux. idéal pour assaisonner la viande et le poisson, ainsi que les légumes. Bonne dégustation ! Min 98,63% NaCl (rose à blanc). Poids tube environ 150 grammes.

Bloc de sel bleu d'Iran BLUE est un coffret rassemblant 3 blocs du sel bleu de Perse.
C'est l'un des plus rares sels au monde et des plus exclusifs. Il est issu de mines au nord de l'Iran.
D'abord assez présente, sa saveur laisse une note plutôt douce avec une douceur soyeuse en fin de bouche. Idéal pour les fruits de mer, les salades, la cuisine française et les truffes. Min 85% NaCl (bleu à blanc).

Les nouveautés printemps 2020...

Bloc de sel HALIT pour pâtes PASTA SALT est un produit assez fun... Pour avoir de vraies bonnes pasta il faut bien saler l'eau des pâtes ! La quantité idéale de sel est d'environ 7 g par litre d'eau... Chaque bloc de sel fait donc entre 6 et 8 g. Technique très simple pour réussir les pasta pour 1 personne : 1 bloc de sel + 1 litre d'eau + 100 g de pasta, pour 2 personnes : 2 blocs de sel + 2 litres d'eau + 200 g de pasta et ainsi de suite...

Bloc de sel NOIR de KALA NAMAK BLACK est un sel dit "vegan"... tous les sels le sont en réalité mais celui-ci à la particularité de sentir l'œuf (le souffre en vrai...)... les vegans en sont donc fans... Petit plus : fonctionne très bien avec le pop-corn.

Bloc BBQ PRO en SEL de L'HIMALAYA avec plateau : Pour un goût complètement nouveau, passer votre barbecue à un autre niveau avec le kit BBQ PRO. Convient pour les barbecues au gaz ou au charbon de bois, au four ou directement sur votre cuisinière à INDUCTION, à gaz, céramique, électrique. Pour l'utiliser, il suffit d'ajouter de l'huile sur la grande surface salée et de chauffer lentement pour créer une surface de cuisson grésillante qui s'assaisonne uniformément lorsqu'elle grille de la viande, du poisson, des crustacés ou des légumes. En un tour de main, refroidissez les blocs afin de créer une surface sophistiquée pour servir des sushis, des fruits frais ou de la glace. Le kit BBQ PRO comprend un support métallique inductif et deux blocs de sel de l'Himalaya. Le BBQ PRO est un produit de grande taille, qui pèse 8,5 kg et mesure 38 x 22,5 x 6,5 cm. La surface totale de cuisson en sel de l'Himalaya est de 30 x 20 cm et les blocs de sel ont une épaisseur de 4,5 cm. L'épaisseur, qui rend également le produit lourd, est essentielle pour pouvoir faire un barbecue à haute température.

Bloc en SEL de L'HIMALAYA pour RECHARGE BBQ PRO : Découvrez un goût complètement nouveau en matière de barbecue. Ce bloc de sel de l'Himalaya transforme les grillades régulières en un véritable spectacle gastronomique. Il suffit d'ajouter de l'huile sur la surface supérieure et de chauffer lentement la pierre pour la transformer en une surface de cuisson grésillante qui aromatise également vos aliments de manière uniforme. Idéal pour la viande, le poisson, les crustacés et les légumes, ou même comme plat de service réfrigéré pour les sushis ou les fruits frais. Essuyez ou grattez la plaque après usage et conservez-la à température ambiante jusqu'à votre prochain barbecue. Dimensions : 20x15x4,5cm - Poids : 3,2 kg - Convient pour le gaz, le BBQ & le four - Résiste à 260°C (500°F).

Râpe à réglisse LIQUORICE : La râpe LIQUORICE est la célèbre "expérience gastronomique RIVSALT", désormais accompagnée d'un beau morceau de réglisse brute de première qualité. La réglisse râpée donne un délicieux coup de fouet à presque tous les desserts, qu'il s'agisse de crème glacée ou d'une tranche de gâteau au chocolat. Vous pouvez aussi pimenter votre pâtisserie, votre chili du samedi soir ou une tasse de chocolat chaud ou de thé. Vous pouvez être sûr qu'il est fabriqué sans additifs ni impuretés et qu'il est entièrement végétalien et sans gluten. Avec la râpe en acier inoxydable de haute qualité, elle devient la pièce maîtresse de toute table avec son support en chêne non traité. Râpe 7,60 x 5,50 x 1,5 cm.

Bloc de réglisse LIQUORICE REFILL : Les italiens utilisent beaucoup ce produit, ils prennent un petit bout de réglisse directement en bouche avant de boire leur double-expresso... Liquorice fonctionne aussi bien pour les plats salés que sucrés : La réglisse est beaucoup utilisée en gastronomie scandinave également. Essayez la réglisse râpée sur café, crème glacée, panna cotta, pop corn, cocktail…

Râpe cuillère à rhizomes de gingembre & curcuma GINGER & TURMERIC : GINGER & TURMERIC (CURCUMA) sont de vieux meilleurs amis de l'Inde. Utilisés dans les mêmes plats, ils se complètent extrêmement bien - comme la plupart des meilleurs amis le font. Ces racines sèches appartiennent à la famille des Zingiberaceae et ont des effets bénéfiques remarquables sur la santé - peut-être encore plus avec le PEPPER râpé. Pour plus de piquant dans votre cuisine, râpez les racines séchées dans un curry classique, une délicieuse soupe de patates douces des Caraïbes ou votre pouding aux graines de chia au petit déjeuner. Ou pourquoi ne pas les râper et les incorporer à un cocktail frais ou à votre smoothie préféré ? Fonctionnent très bien sur votre café au lait du matin, votre thé ou votre tisane détox super santé. RIVSALT est une véritable expérience gastronomique à chaque fois. Lorsqu'elle n'est pas utilisée, la râpe cuillère en acier inoxydable repose gracieusement sur le support en chêne soigneusement sculpté - ce qui en fait une belle pièce maîtresse sur votre table de salle à manger ou de cuisine.

Rhizome de gingembre séché au soleil GINGER : Le gingembre appartient à la famille des Zingiberaceae et provient de l'état indien de Karnataka- Kerla. Il est utilisé dans de nombreux plats similaires à ceux du curcuma et ces racines séchées au soleil se complètent extrêmement bien. On dit qu'elles ont des effets bénéfiques remarquables sur la santé - peut-être même plus encore avec du poivre râpé. Pour donner un peu plus de piquant à votre cuisine, râpez les racines séchées dans un curry classique, une délicieuse soupe de patates douces des Caraïbes ou votre pudding aux graines de chia au petit déjeuner. Ou pourquoi ne pas les râper et les incorporer à un cocktail frais ou à votre smoothie préféré ? Il est également très efficace en complément de votre café au lait, de votre thé ou de votre cure de désintoxication.

Rhizome de curcuma séché au soleil TURMERIC : Le Curcuma appartient à la famille des Zingibéracées et provient de l'État du Maharashtra en Inde. Il est utilisé dans de nombreux plats identiques à ceux du GINGEMBRE et ces racines séchées au soleil se complètent extrêmement bien. On dit qu'elles ont des effets bénéfiques remarquables sur la santé - peut-être même plus encore avec du poivre râpé. Pour donner un peu plus de couleur naturelle et de piquant à votre cuisine, râpez les racines séchées dans un curry classique, une délicieuse soupe de patates douces des Caraïbes ou votre pudding aux graines de chia au petit déjeuner. Ou pourquoi ne pas les râper et les incorporer à un cocktail frais ou à votre smoothie préféré ? Il est également très efficace en complément de votre café au lait, de votre thé ou de votre cure de désintoxication.

Bâton de cannelle CINNAMON : Rivsalt ouvre sa gamme à la pâtisserie avec la cannelle... les bâtons sont très beaux, et se composent généralement d'une seule couche épaisse contrairement à ce qu'on peut trouver dans le commerce. La cannelle sous forme d'écorce râpée est utilisée comme un agent aromatisant parfait pour les desserts, les pâtisseries et la viande. Elle est également utilisée dans de nombreuses recettes au curry et bien sûr avec le riz au lait. Épice connue et utilisée depuis l'antiquité, où elle était plus employée pour ses vertus pour la santé, que pour ses propriétés culinaires.

Les nouveautés automne 2020...

Râpe à Piment CHILI avec piment rouge Birds eye et jaune Amazon Chili : Le CHILI, c'est une question de goût et d'expérience. Tout comme RIVSALT. C'est pourquoi la création de notre propre produit à base de chili, que vous tenez maintenant dans votre main, semble naturelle. Une râpe en acier inoxydable de forme parfaite, un support en bois de chêne et la meilleure sélection de piments que nous ayons pu trouver. Une autre expérience gastronomique scandinave par RIVSALT. Communs dans de nombreuses cuisines, les piments sont utilisés pour ajouter de la chaleur et de la saveur. Que vous le râpiez sur des risottos, des pâtes ou des tacos, le piment donne à chaque plat un arôme ardent. Mais ils ne sont pas tous aussi piquants que beaucoup le pensent. Les piments du CHILI appartiennent à la famille du paprika [Capsicum]. Le piment rouge BIO BIRDS EYE CHILI vous donne la fameuse chaleur de la langue, tandis que le piment jaune exclusif AMAZON CHILI ajoute une note fruitée plus douce à votre plat. Le piment rouge des yeux d'oiseaux est originaire d'Ouganda et chaque plante produit de nombreuses gousses chaudes. Avec 90.000-120.000 unités thermiques sur l'échelle de Scoville, il fait partie des piments les plus chauds du monde. Le piquant est intense et direct, et le goût est similaire à celui du piment thaïlandais. Parfait pour les plats asiatiques chauds et votre sauce barbecue maison. Notre piment jaune d'Amazonie pousse en Colombie. Il appartient au groupe des piments les plus piquants, mais pas extrêmes, avec 50 000 à 70 000 unités thermiques Scoville. Les piments d'Amazonie sont récoltés juste avant leur pleine maturité, c'est pourquoi ils sont jaunes. Affinez vos soupes, vos plats de viande et vos trempettes avec ce délice râpé. Il est temps de mettre les enfants au défi ? Transformez leur bolognaise préférée en un chef-d'œuvre d'adulte chaud. Si vous le faites, un conseil : utilisez la jaune.

Râpe à épices SPICE GRATTER : Avec SPICE GRATER, vous ajoutez de la saveur à votre cuisine avec style et facilité. Spécialement conçu pour râper toutes les épices de l'assortiment RIVSALT, elle a une forme parfaite pour tenir dans la paume de votre main. La râpe est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et possède de petites lames de style japonais au lieu des trous que l'on trouve habituellement sur les râpes de style européen. Les petites lames font parfaitement le travail et vous voyez les grains et les copeaux sur le plat devant vous lorsque vous râpez grâce à la petite taille de la râpe. Vous savez exactement quand vous arrêter. Alors que pouvez-vous râper ? Essayez nos roches salées, notre muscade biologique ou notre écorce de cannelle de cassie pour rehausser les saveurs et ajouter de l'arôme. Surprenez vos invités en leur offrant des copeaux de réglisse crue en guise de dessert. Pour des gâteries plus épicées, nous vous recommandons nos deux piments différents et les spectaculaires fèves tonka. Les épices fonctionnent aussi dans les boissons. Râpez et mélangez du gingembre séché, du curcuma et des poivrons longs java avec de l'eau pour une cure de désintoxication ultime. Les poivrons longs de Java s'ajoutent également à votre gin tonic bien mérité du vendredi.

Piment rouge Œil d’oiseaux BIRDS EYE CHILI : Les piments sont utilisés dans de nombreuses cuisines pour ajouter de la chaleur et de la saveur. Que vous le râpiez sur des risottos, des pâtes ou des tacos, le piment donne à chaque plat un arôme ardent. Mais ils ne sont pas tous aussi piquants que beaucoup le pensent. Les piments du CHILI appartiennent à la famille du paprika [Capsicum] et le CHILI rouge BIRDS EYE CHILI vous donne le fameux picotement de langue. Le piment rouge des oiseaux est originaire de l'Ouganda et chaque plante produit de nombreuses gousses chaudes. Avec 90.000-120.000 unités thermiques sur l'échelle de Scoville, il fait partie des piments les plus chauds du monde. Le piquant est intense et direct, et le goût est similaire à celui du piment thaïlandais. Parfait pour les plats asiatiques chauds et votre sauce barbecue maison. Il est temps de mettre les enfants au défi ? Transformez leur bolognaise préférée en un chef-d'œuvre d'adulte chaud. Si vous le faites, un conseil : utilisez la jaune.

Piment jaune Amazon AMAZON CHILI : Les piments sont utilisés dans de nombreuses cuisines pour ajouter de la chaleur et de la saveur. Que vous le râpiez sur des risottos, des pâtes ou des tacos, le piment donne à chaque plat un arôme ardent. Mais ils ne sont pas tous aussi piquants que beaucoup le pensent. Les piments du CHILI appartiennent à la famille du paprika [Capsicum] et le CHILI AMAZON jaune exclusif ajoute une note fruitée plus douce à votre plat. Notre piment jaune d'Amazonie pousse en Colombie. Il appartient au groupe des piments les plus piquants, mais pas extrêmes, avec 50 000 à 70 000 unités thermiques Scoville. Les piments d'Amazonie sont récoltés juste avant leur pleine maturité, c'est pourquoi ils sont jaunes. Affinez vos soupes, vos plats de viande et vos trempettes avec ce délice râpé. Il est temps de mettre les enfants au défi ? Transformez leur bolognaise préférée en un chef-d'œuvre d'adulte chaud. Si vous le faites, un conseil : utilisez la jaune.

Fève de Tonka TONKA BEANS : L'arôme de la fève Tonka râpée est enchanteur. Amande, vanille, aspérule et foin frais se mêlent à des notes fruitées et épicées. Convient pour les desserts ? Sans aucun doute. Et aussi pour les cocktails, les plats salés et les pâtisseries. Saupoudrez des copeaux de Tonka sur l'Irish Coffee. Utilisez-le dans des truffes au chocolat ou dans une crème brûlée, avec des fruits sucrés comme la fraise et l'abricot. Pourquoi ne pas remuer le Tonka râpé dans une riche soupe à la tomate, parfumer une mayonnaise pour accompagner du poisson ou en râper sur des coquilles Saint-Jacques ? Râpez-le avec n'importe quelle râpe RIVSALT, mais utilisez les copeaux de fèves de Tonka avec parcimonie. Une petite quantité suffit pour ajouter ce goût délicieux et subtil. Nos fèves de Tonka viennent du nord du Brésil, où les agriculteurs les ramassent et les préparent après qu'elles soient tombées du teck brésilien [Dipteryx odorata]. Pour certaines cultures, la fève tonka est un porte-bonheur. Pour nous, elle est tout simplement délicieuse.

Noix de muscade NUTMEG : La noix de muscade est connue pour son arôme chaud et épicé et pour sa grande utilisation. On la trouve souvent dans les tartes et les gâteaux au potiron, mais elle peut aussi donner à des aliments sucrés et salés un goût supplémentaire. La noix de muscade est particulièrement adaptée aux plats crémeux ou au fromage comme les lasagnes, les épinards à la crème et la purée de pommes de terre (avec du beurre, beaucoup). Ajoutez de la noix de muscade fraîchement râpée aux flans, à la pâte à crêpes et aux desserts à base de bananes. Ajoutez-en à votre mousse au chocolat. Saupoudrez des copeaux de noix de muscade sur le chocolat chaud ou un espresso. Goûtez. Souriez. Reprenez-en un peu. La noix de muscade doit être râpée - et non pas moulue - sur les aliments chauds à la fin du processus de cuisson. C'est ainsi que vous préserverez la saveur de ses huiles fraîches. Toutes les râpes RIVSALT fonctionnent parfaitement avec la noix de muscade. La noix de muscade est un fruit séché et pelé, issu de l'arbre à noix de muscade [Myristica fragrans]. Les nôtres sont biologiques et cueillis à la main par une coopérative de petits agriculteurs de l'archipel indonésien des Moluques, connu sous le nom d' "îles aux épices". Et c'est la noix de muscade en bref.

Nouveauté Été 2022

Râpe SALT & PEPPER : Notre hommage aux épices les plus utilisées au monde. Un coffret cadeau qui prouve que sel et poivre peuvent être plus que des épices de table ordinaires : des blocs de sel de l'Himalaya, du poivre long de Java, un élégant support en bois de chêne et une râpe en acier inoxydable de style japonais aux formes parfaites.

Le sel de l'Himalaya est un sel gemme naturel idéal pour assaisonner poissons, viandes et légumes avec une râpe RIVSALT. Il est savoureux et a une chaleur épicée durable sur un corps minéral doux.

Le poivre long de Java a son caractère distinctif, mais le goût familier du poivre noir traditionnel est également présent. En assaisonnant votre plat de poivre long râpé, vous détecterez des arômes inattendus de réglisse, d'anis et de cannelle, avec une sensation épicée en fin de bouche. Considérez-le comme du poivre noir ordinaire avec un twist.